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Recetas
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ENTRADAS |
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CROQUE MONSIEUR |
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Ingredientes :
- 2 cucharadas de mantequilla para untar
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche SALUD
- Sal y pimienta al gusto
- 8 rebanadas de pan de caja
- 4 cucharadas de mostaza dijon
- 4 pechugas de pollo cocidas
- 1/3 libra de queso gruyere en rebanadas
- 1 taza de queso gruyere rallado
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Instrucciones:
- En una olla derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver constantemente hasta cocinar la harina sin que se dore.
- Poco a poco, agregar leche SALUD caliente mientras se mezcla para evitar que se haga pelota.
- Cuando se vea espesa la salsa retirar del fuego y agregar la sal, pimienta al gusto.
- Cubrir con papel plástico puesto directamente sobre la salsa para que no le salga nata.
- Aparte calentar una sartén. Untar cada rebanada de pan con mostaza dijon.
- Poner sobre cuatro rebanadas de pan lascas de pollo y queso y cubrir con las 4 rebanadas de pan restantes.
- Unir con bastante mantequilla las de afuera de los emparedados y freír en la sartén por ambos lados hasta que se vean dorados.
- Pasarlos a una bandeja y cubrir con la salsa y rociar con el queso gruyere rallado.
- Poner al horno para gratinar el queso.
- Servir de inmediato.
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PLATOS FUERTES
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PASTA A LA CARBONARA |
Ingredientes:
- 1 cc de aceite oliva
- 2 dientes de ajo picados.
- 5 lascas de tocino
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 huevos
- 2/3 de una taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso procesado SALUD rallado
- Perejil fresco
- 4 porciones de pasta fresca
- Pimienta molida
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Instrucciones:
- En una sartén poner a calentar el aceite a fuego medio.
- Añadir el ajo y el tocino troceado. Dejarlo a fuego suave durante 3 minutos.
- Regar con el vino y dejarlo al fuego durante 2 ó 3 minutos.
- Retirar la sartén del fuego y reservarla.
- Batir los huevos en un bol. Espolvorear con un poco de pimienta. Añadir el queso parmesano y el queso procesado SALUD.
- Incorporar la mezcla en la pasta caliente y previamente colada. Mezclar rápidamente.
- Añadir la mezcla de ajo, el beicon y espolvorear con perejil picado.
- Servir enseguida.
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POSTRES
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CHEESECAKE DE FRESAS |
Ingredientes para la base:
- 3 tazas de suspiros
- Media taza de azúcar
- ¼ libra de mantequilla
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Instrucciones para la base:
- En la licuadora o procesador, triturar los suspiros. Pasarlos a una vasija mediana y agregar la mantequilla derretida y el azúcar y revolver hasta unir bien.
- Engrasar los moldes. Luego, verter la mezcla y presionar en el fondo y los bordes hasta cubrir el molde. Poner al congelador hasta el momento de usarlo.
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Ingredientes para el relleno:
- 2 paquetes de queso crema SALUD de 8 onzas
- 6 huevos a temperatura ambiente
- Una taza de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones para el relleno:
- Horno a 375°.
- En la batidora, colocar el queso crema SALUD, los huevos, el azúcar y la sal y batir hasta que quede suave y no se sientan los grumos del queso. Por último, agregar la vainilla.
- Luego, verter en los moldes y hornear por 60 minutos o hasta que tenga un color dorado en la superficie y se vea cuajado, pero tembloroso en el centro.
- Dejar refrescar por 30 minutos y luego colocar en el refrigerador.
- Desmoldar y servir bañado con un poquito de mermelada de fresa bien fría.
- Los cheesecakes saben mejor un día después de horneados.
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BEBIDAS
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| BEBIDA DE NARANJA Y ZANAHORIA |
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de naranja PREMIUM Salud
- 1 taza de jugo de zanahoria
- ¾ taza de sirope simple
- Hielo de zanahoria
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Instrucciones:
- Pasar los jugos a una jarra grande y revolver con el sirope.
- Servir con hielo de zanahoria.
- Para hacer los hielos se vierte el jugo de zanahoria endulzado dentro de cubetas para hacer hielo. Se pone al congelador y luego se vierten en el jugo.
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