Cheesecake al Estilo New York
Ingredientes
- 8 tazas de Queso Crema Salud
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de galletas María
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de harina
- 3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita dde ralladura de naranja
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mermelada de nuestro sabor favorito
Preparación
- Preparar un molde circular con aro extraíble de unos 24 cm aproximadamente. Engrasar muy bien con mantequilla derretida. Triturar conjuntamente galletas, mantequilla derretida, sal, y azúcar. Distribuir esta mezcla al molde, cubriendo bien la base y los laterales.
- En un recipiente batir el queso, la harina, el azúcar, la vainilla y ambas ralladuras. Incorporamos los huevos. Verter esta mezcla en molde, sobre la base de galleta. El molde quedará completamente lleno.
- Precalentar el horno a 287ºC y hornear por 10-12 minutos. Luego reducir la temperatura del horno a 95ºC. Hornear durante aproximadamente una hora más, hasta que la tarta este prácticamente firme
- ¡Dejar enfriar y disfrutar!
